Flan

                            

Receta

huevos

lata (12oz) de leche evaporada

lata (14oz) de leche condensada

cucharada de vainilla

taza de azúcar

Para el caramelo

1 taza de azúcar

2cucharadas de agua

Preparación

• Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.      
• Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de agua hasta que se derrita en forma homogénea.
• • Viértelo en el molde que usarás. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.
  • Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla. Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
  • Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienes previamente acaramelado.
  • Lleva al horno a baño de María por 45 minutos.
  • Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya está listo.
  • • Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.
    • Desmolda y lleva a la nevera hasta el momento de servirlo.
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